Kaiser Spezialitäten aus dem Hofbräu Kaltenhausen
Das Hofbräu Kaltenhausen in Salzburg ist eine wahrhafte Spezialitäten-Manufaktur und ein Zentrum für Bierkultur. Braumeister Martin Simion und sein Team beherrschen jahrhundertealtes Fachwissen und haben trotzdem Sinn für Neues.
Ihrer Kreativität können sie im Hofbräu Kaltenhausen in unseren Kaiser Spezialitäten Ausdruck verleihen. Genau diese Mischung aus Tradition und Moderne, gepaart mit allerhöchstem Qualitätsanspruch, macht die Spezialitäten-Manufaktur des Hofbräus Kaltenhausen so besonders.
Ausgewählt mit Sorgfalt. Gebraut mit Leidenschaft.
Denn erstklassiges Bier braucht erstklassige Zutaten, um seinen vollen Geschmack zu entfalten und das feine Zusammenspiel der einzelnen Aromen und Komponenten zu erhalten. Deshalb werden unsere Rohstoffe mit besonderer Sorgfalt ausgesucht. Angefangen von reinstem Wasser über sorgfältig geprüfte Hopfen- und Gerstensorten bis hin zu den Spezialzutaten einzelner Editionen. Ganz im Sinne von Qualität und Nachhaltigkeit.
Und so entstehen hier mit Leidenschaft, Hingabe und Mut zu Neuem immer wieder besondere Kreationen für höchsten Biergenuss, der insbesondere für den Genuss in der Gastronomie vorgesehen ist.
Geschichte des Hofbräu Kaltenhausen
Die Geschichte der ältesten Brauerei Salzburgs beginnt mit der Grundsteinlegung durch den Salzburger Kaufmann Hans Elsenheimer. Dieser machte sich die geologischen Besonderheiten in Kaltenhausen zunutze. Der kühlen Luft, die aus den Windröhren der Barmsteine herausströmte, verdankt der Ort nämlich seinen Namen.
Hier wo klarstes Felsquellwasser von den Barmsteinen die Herstellung und unterirdische Kalträume die Lagerung von Bier in besonderer Weise begünstigten, errichtete er im Jahr 1475 das sogenannte „Kalte Bräuhaus“. 1498 ging die Brauerei in den Besitz der Salzburger Erzbischöfe über und wurde zum Hofbräu Kaltenhausen.
Viel hat sich in der langen Geschichte des Hofbräus Kaltenhausen ver- und geändert, doch eine Konstante blieb bis heute: der Gedanke, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig gegenüber Neuem aufgeschlossen zu sein.
Biergenuss im Bräustübl
Das Bräustübl lädt zum gemütlichen Genuss ein. Im historischen Ambiente inmitten der Sudpfannen wird Ihnen das frisch gebraute Bier kredenzt – begleitet von zünftigen Jausen-Schmankerln, regionalen Spezialitäten und traditioneller Wirtshausküche.
Hier geht´s zur Website vom Bräustübl Kaltenhausen wo Sie alle Informationen zum Angebot und zur Tischreservierung finden.
Wilkommen zu uns! | Bräustübl Kaltenhausen (braeustuebl.at)
Prost & Mahlzeit!
