Zu jedem Bier das richtige Glas!
Diese Aussage gilt nicht nur für niveauvolles Ambiente, sondern begründet sich damit, dass bestimmte Glasformen seitens der Brauerei auch auf die einzelnen Biersorten abgestimmt sind.
Einige Gründe dafür:
- Hohe, schmale Gläser halten die Kohlensäure und den Schaum besser.
- Gläser, die sich nach unten verengen, bewirken, dass die Schaumgrundfläche mit jedem Schluck kleiner wird und daher die Schaumhöhe länger erhalten bleibt!
- Gläser, die sich nach unten verjüngen, ergeben eine schöne Schaumkrone, weil der Schaum beim Einschenken verdichtet wird.
- Dickwandige Gläser halten das Bier länger kühl.
Die Brauerein empfehlen daher unterschiedliche Gläsertypen, die speziell für die jeweilige Biersorte abgetestet wurden.
Der Gast dankt es, indem er ein weiteres Bier bestellt, weil
- es ihn optisch anspricht,
- es geschmacklich ausgewogen und
- bekömmlich ist.
